Jídelní lístek
| Předkrmy a malá jídla |
| Hovězí
tatarák ze svíčkové, dijonská hořčice, kapary, červená cibule, žloutek, topinky
(1,3,10) |
100 g |
240,- |
| Carpaccio
hovězí svíčková, parmazán, bazalkové pesto, kapary, limeta, pečivo
(1,7,8) |
80 g |
220,- |
| Losos
tatarák, červená cibule, kopr, limetkový kaviár, créme fraîche, pečivo
(1,4,7) |
100 g |
195,- |
| Jalapeňo
papričky plněné sýrem, tortilla chips, créme fraîche
(1,3,7 - VEGE) |
150 g |
165,- |
| Tvarůžky
tatarák, cibule, chilli, pivo, mletá paprika, hořčice, kváskový chléb
(1,3,7,10 - VEGE) |
100 |
155,- |
| Topinka
vepřové trhané, jalapeňo, jarní cibulka, čedar
(1,7,10) |
120 g |
155,- |
| Sýr
nakládaný hermelín, uzená chipotle paprika, jalapeňo, kváskový chléb
(1,7 - VEGE) |
100 g |
125,- |
| Chipsy
z brambor, česneková majonéza
(3 - VEGE) |
250 g |
120,- |
| Nachos
tortilla chips, čedarový dip
(7 - VEGE) |
200 g |
130,- |
| Hranolky
hovězí maso, slanina, , créme fraîche, čedarový dip
(7) |
250 g |
165,- |
| Předkrmový talíř
naše uzená klobáska, vepřové trhané, jalapeňo papričky, tvarůžkový tatarák, nachos, dip, hořčice, kváskový chléb
(1,7,10) |
300 g |
275,- |
Polévky |
| Vývar
silný důbeží vývar, maso, kořenová zelenina, nudle
(1,3,9) |
|
75,- |
| Polévka
dne
| |
65,- |
Hlavní jídla |
| Hovězí
steak dle aktuální nabídky, grilovaná zelenina, bramborové rösti, demi glace
(1,9) |
250 g |
375,- |
| Vepřové
panenka /sous-vide/, zapečené smetanové brambory, jarní cibulka, pepřová omáčka
(1,7,9) |
200 g |
285,- |
| Kuřecí
prsní steak /sous-vide/, grilovaná zelenina, restované grenaille, bylinkové máslo
(7) |
200 g |
265,- |
| Burger
hovězí, slanina, jalapeňo, čedar, salát, restovaná cibulka, okurka, rajče, dijonská majonéza, steakové hranolky, coleslaw
(1,3,7,10,11) |
180 g |
275,- |
| Bagel VEGE
halloumi sýr, salát, rajče, paprika, restovaná cibulka, vejce, česneková majonéza, restované grenaille
(1,3,7) |
100 g |
255,- |
| Quesadilla
trhané kuřecí, cibule, paprika, jalapeňo, čedar, créme fraîche
(1,7 možnost VEGE) |
150 g |
265,- |
| Řízek
vepřová panenka, bramborová kaše
(1,3,7) |
200 g |
265,- |
| Sýr
smažený eidam, steakové hranolky, tatarská omáčka
(1,3,7,10 - VEGE) |
150 g |
245,- |
Saláty |
| Caesar
kuřecí prso, římský salát, dressing, slanina, krutony, parmazán
(1,3,4,7,10 možnost VEGE) |
300 g |
245,- |
| Coleslaw
zelí, mrkev, červená cibule, majonéza
(3,10 - VEGE) |
150 |
80,- |
Přílohy |
| Příloha
| |
60,- |
| Omáčka
| |
45,- |
| Ingredience navíc
| |
45,- |
| Pečivo
| |
35,- |
Dezerty |
| Zmrzlina/sorbet
dle nabídky
| 1 porce |
45,- |
| Suflé
čokoláda, vanilková zmrzlina, šlehačka
(1,3,7 - VEGE) |
|
130,- |
| Churros
skořicový cukr, karamel, šlehačka
(1,3,7 - VEGE) |
3 ks |
130,- |
| Lívance
borůvky, zakysaná smetana, šlehačka
(1,3,7 - VEGE) |
3 ks |
130,- |
